Modern Chemistry 播客第 16 期再次聚焦糖生物学及其实际应用，嘉宾为 Benjamin Schumann。Ben 是一位化学生物学家，研究碳水化合物（聚糖）的生物学。他在德国图宾根完成生物化学本科学业后，于波茨坦马克斯·普朗克胶体与界面研究所 (Max Planck Institute of Colloids and Interfaces) 及柏林自由大学 (FU Berlin) 的 Peter H. Seeberger 实验室接受了合成碳水化合物化学的训练。
我们的主题音乐为Kevin MacLeod 创作的“Wholesome”
音乐来源：Film Music
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在基于合成聚糖开发针对致病细菌的疫苗的过程中，Ben 学会了在体内和体外生物环境中应用他的化合物。凭借这些成就，他获得了糖科学卓越奖 (Award for Excellence in Glycosciences)，并于 2017 年获得马克斯·普朗克学会颁发的著名奥托·哈恩奖章 (Otto Hahn Medal)。
作为亚历山大·冯·洪堡基金会 Feodor Lynen 研究员，Ben 在斯坦福大学 (Stanford University) Carolyn R. Bertozzi 实验室从事博士后研究期间，开始关注用于深入研究人类细胞糖基化的“精准工具”。2018 年，他在弗朗西斯·克里克研究所 (Crick) 和伦敦帝国理工学院 (Imperial College London) 出任课题组组长。
在节目尾声，Ben 提到了一个奖项。Ben 与帝国理工学院和斯坦福大学的同事共同荣获英国皇家化学会 (Royal Society of Chemistry) 新设立的化学生物学交叉学科分会地平线奖 (Chemistry Biology Interface Division Horizon Prize)——Rita and John Cornforth 奖。更多详情请访问弗朗西斯·克里克研究所 (Francis Crick Institute) 网站。
访谈中使用的术语
- 糖生物学 (Glycobiology) ——研究生物系统和细胞中复杂糖分子的学科。
- 糖组/糖蛋白质组 (Glycobiome/glycoproteome)——细胞或生物体中聚糖的全部组成
- 糖基化 (Glycosylation)——将糖分子连接到其他物质（通常是蛋白质）上的过程。
- 聚糖 (Glycans)——由单个糖亚基通过化学键连接而成的复杂糖分子
- 化学生物学 (Chemical biology)——应用化学技术（通常是化学合成的小分子）来研究生物过程的学科。
- 生物化学 (Biochemistry)——研究生命系统中生物分子及其代谢途径的学科
- 凝集素 (Lectins)——高度特异性的碳水化合物结合蛋白
- 抗体 (Antibody)——由免疫系统产生的“Y”形蛋白质，能够识别并结合特定物质
- 单糖 (Monosaccharide)——单个糖亚基
- 生物正交化学 (Bioorthogonal chemistry)——在生命系统中发生、且不干扰天然生物化学过程的化学反应
- 糖基转移酶 (Glycosyl transferase)——将糖（单糖或复杂糖）连接到受体分子上的酶
- 化学酶法合成 (Chemoenzymatic synthesis)——利用细胞内的生化途径生产化学品
- CRISPR——CRISPR 是 Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats（成簇规律间隔短回文重复序列）的缩写，指原核生物中一类特定的 DNA 序列。“Cas9”等酶可在这些 CRISPR 序列处修饰 DNA，插入或切除新的 DNA 序列。虽然该技术的准确名称是 CRISPR-Cas9，但随着一系列 CRISPR 相关酶的发现和开发，“CRISPR”一词已成为这一系列基因编辑技术的统称。
- 同工酶 (Isoenzymes)——催化同一反应但氨基酸序列不同的酶
- 蛋白水解酶切 (Proteolytic digest)——将蛋白质或肽链切割成更小的片段
- 荧光团 (Fluorophore)——一种荧光分子（此处用作报告分子）
- 生物素标签 (Biotin tag)——用作其他生物分子报告物的化学分子
- 生物有机化学 (Bio-organic chemistry)——结合有机化学与生物化学、用化学方法研究生物过程的科学研究领域。
如需了解更多信息，可访问Ben 的实验室页面（位于弗朗西斯·克里克研究所）是了解他的很好起点，您也可以通过以下平台找到他：LinkedIn和Twitter.